TARTA DE QUESO
La tarta de queso, un clásico atemporal en el mundo de la repostería, es una explosión de cremosidad y sabor que deleita a los amantes del dulce en cada porción. Esta receta combina la suavidad del queso crema con la dulzura justa y la textura perfecta para crear un postre irresistible.
Ingredientes
- 200 g de galletas tipo digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 600 g de queso crema
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 200 ml de crema agria o nata para montar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Ralladura de 1 limón
- Mermelada de frutas (opcional, para decorar)
Preparación:
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Paso 1
Precalienta el horno a 180°C. Mientras se calienta tritura las galletas en un procesador de alimentos o mételas en una bolsa y aplasta con un rodillo hasta obtener migas finas.
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Paso 2
Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida y presiona esta mezcla en la base de un molde desmontable para tarta. Refrigera mientras preparas el relleno.
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Paso 3
En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
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Paso 4
Incorpora la crema agria o nata, la vainilla y la ralladura de limón. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
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Paso 5
Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde.
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Paso 6
Hornea durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté ligeramente tembloroso.
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Paso 7
Deja enfriar completamente antes de refrigerar durante al menos 4 horas o toda la noche.
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Paso 8
Decora con mermelada de frutas si lo deseas antes de servir.
Dificultad:
Tiempo:
20-30 Minutos
Información Nutricional por ración
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Calorias 400-450
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Grasas 25-30 g
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Carbohidratos 30-35g
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Proteinas 8-10 g
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Fibra 1-2 g